PAVÉ DE MARLIN SAUVAGE FUMÉ - POISSON FUMÉ

Ingrédients :

Marlin ( Nom scientifique : Makaira Nigricans ) pêché à la ligne à proximité de la Martinique ( FAO31). Le marlin est parfois acheté dans la main d'importateur selon les saisons. dans ce cas la zone de pêche sera spécifié lors de l'achat

Sel de Guérande.
Fumage à basse température à la bagasse de canne à sucre Bio et à la sciure de Mahogany.
Sans additif ni conservateur artificiel, durée de conservation 30 jours au frais, 2 à 3 jours après ouverture. Peut être congelé.

local, péché par des pécheurs martiniquais, zone de pêche FAO31

- 250g de Marlin fumé en sachet sous vide à 52€ le kilo : 13 € le pavé.
- 350g de Marlin fumé en sachet sous vide à 52€ le kilo : 18,20€ le pavé.

Importé , péché à la ligne, FAO57, FAO71 selon arrivage

- 250g de Marlin fumé en sachet sous vide à 49€ le kilo : 12,25 € le pavé.
- 350g de Marlin fumé en sachet sous vide à 49€ le kilo : 17,15€ le pavé.
- 500g de Marlin fumé en sachet sous vide à 49€ le kilo : 24,50€ le pavé.
- 1 kg de Marlin fumé en sachet sous vide à 46€ le kilo : 46,00€ le pavé.