THON JAUNE SAUVAGE FUMÉ - POISSON FUMÉ

Ingrédients :

Thon ( Nom scientifique : Thunnus Albacares ) pêché à la ligne à proximité de la Martinique ( FAO31), Sel de Guérande.

Poivré au poivre Blanc de Penja, origine Martinique
Fumage à basse température à la bagasse de canne à sucre Bio et à la sciure de Mahogany.
Sans additif ni conservateur artificiel, durée de conservation 30 jours au frais, 2 à 3 jours après ouverture.
Peut être congelé.

Tranché 150 g  -  3 à 5 tranches de Thon fumé, 150 gr en sachet sous vide à 62€ le kilo : 9.30€ la plaque.
Pavé de 250g -  250 gr en sachet sous vide à 54€ le kilo : 13.50€ le morceau